さきいかめし
おつまみが見事な１品に早代わり～！！
お手軽焚きこみご飯です。
このレシピの生い立ち
おつまみのいかの燻製を使って焚きこみご飯を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
おつまみコーナーに売っている、いかの燻製を使います。
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- 2
①イカを裂く。
（出来るだけ細く、長さは５ｃｍ程度で、食べやすい長さにして下さい。） -
- 3
②うるち米ともち米を合わせてとぎ、水気を切る。
●の材料を加えてから、普通のお米を炊く時と同じ量の水を入れる。 - 4
②に裂いたイカを水分に浸るように入れ、１時間吸水させる。
１時間経ったら、炊飯ボタンを押す。 - 5
炊き上がったら、ご飯とイカをよく混ぜて頂く。
（お好みで、いり胡麻や、刻んだ大葉をのせてもおいしいです。） -
コツ・ポイント
必ず調味料を入れてから水を入れて下さい。
１時間吸水させることで、お米に水分が入るだけでなくイカの旨みが出てきます。
（イカから充分に甘みは出てきますが、）甘めの焚きこみご飯が好きな方は、●にみりんやお砂糖を少し加えてみて下さい。
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