白菜とベーコンのスープ
はりのことね @cook_40066614
いつも白菜１/4カットをペロッと一人で食べてしまいます。白菜と豚肉はとっても好相性。抗ストレス、老化防止に☆
このレシピの生い立ち
何年も前に、TVで紹介していたレシピを母が改良しました。
水なしでくたくたの白菜とうまみ濃縮のスープが出来上がり☆
白菜とベーコンのスープ
いつも白菜１/4カットをペロッと一人で食べてしまいます。白菜と豚肉はとっても好相性。抗ストレス、老化防止に☆
このレシピの生い立ち
何年も前に、TVで紹介していたレシピを母が改良しました。
水なしでくたくたの白菜とうまみ濃縮のスープが出来上がり☆
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を水で洗ってから、３～４ｃｍ幅にきり写真のように鍋に敷き詰める。
-
- 2
2~3cmに切ったベーコンをその間に挟んでいく。
-
- 3
弱火で煮る。
弱火なら、焦げる前に白菜から水がでてきますが、心配ならここで大匙２～３くらいの水を加えても可 - 4
水分がでてくるのを確認したら、塩・コショウ、コンソメをいれ、さらに蓋をして１０～２０分。
蒸すような感覚で。 - 5
写真のように、半分までかさが減ったら、最後に醤油をひとまわし（軽く色がつく程度）。
味見をして、味を調整してください。 -
- 6
これで、お皿にもれば出来上がり☆
白菜の根っこに近い白い部分もやわらかく食べられます
コツ・ポイント
豚肉中のビタミンB1は不足すると、イライラの原因になるのでしっかり補充しましょう。スープにビタミンB1がとけだすので全部のみきるのがお勧め☆白菜は体を冷やすので下痢気味の人は生姜を加えてもいいですが、豚肉と生姜の相性はあまりよくありません。
つくれぽ
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