キャロットケーキ
rantana @cook_40040116
ノンオイルのにんじん＆レーズンが
たっぷりのケーキです。
ふんわりしておいしいですよ＊＊＊
このレシピの生い立ち
紅茶の専門店で食べて以来
好きなケーキのひとつ。
自宅でも作れないかな～と思い
作ってみることに・・・
キャロットケーキ
ノンオイルのにんじん＆レーズンが
たっぷりのケーキです。
ふんわりしておいしいですよ＊＊＊
このレシピの生い立ち
紅茶の専門店で食べて以来
好きなケーキのひとつ。
自宅でも作れないかな～と思い
作ってみることに・・・
アプリでひらく作り方
- 1
①材料を室温にしておく。
②卵を卵黄と卵白に分ける
③卵黄と三温糖５５gとトレハロースを混ぜ合わせる。 -
- 2
④すりおろしたにんじんとローストしたアーモンドプードルを加え混ぜる。
-
- 3
⑤ローストした胡桃と
ココナツファインと
レーズンとコアントローを加え混ぜる。 -
- 4
⑥薄力粉とコ－ンスターチとミックススパイスを振るい入れ混ぜる
⑦卵白に三温糖５５ｇ入れメレンゲにし３回に分け混ぜる -
- 5
⑧スクエア型にシートを敷き生地を流し入れる
⑨オーブンを１８０度に予熱し３０分焼く。 -
- 6
⑩さめたら型からはずす。
-
- 7
⑪アイシングの材料を混ぜケーキにかける。
⑫にんじんのグラッセを作り好みでのせる。 -
- 8
⑬アイシングが固まったら好みの大きさに切り分ける。
-
- 9
●表紙のデコレーションはアイシングを
絞り袋に入れ２mmの丸口金を付けたものでクロスに絞り
レーズンをのせました
コツ・ポイント
アーモンドパウダーとくるみは１６０度のオーブンで5分ローストしたものを使います。
にんじんはおろし金ですりおろしたものを使用.
アイシングをかけずに粉糖をふりかけてもよいです。
デコレーションはお好みでどうぞ。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17632547
