パウンド容器にクッキングシートをかけておく

●のサツマイモを洗い、適当な輪切りにし、皮に切り目をいれて、クッキングシートに包んで圧力鍋へ。　7分加圧。自然放置。

圧がぬけたら切り目から皮をとって火にかけながらサツマイモをつぶす感じで小さめにする。

残りの●を火にかけ、沸騰したらサツマイモと絡めながら水分を飛ばす。　

オーブンを180度。35分にセットする。

残りの材料をしっかり混ぜる。フードプロセッサーをかけるつもりで。

用意しておいた容器に6の生地と4のサツマイモを層になるように容器に入れる。　すごく膨らむので要注意

30ｃｍくらいの高さから容器ごと落として生地の空気をぬく。

オーブンに入れる。5分くらいでふくらみ、表面が焼けてくるので、こげ防止にクッキングシートをかけて残り時間焼く。

竹串をさして何もついてこなければOK.　

しっかり混ぜると膨らまないので、ボリュームを出すときは粉はさっくりめに。