鍋にお米を計って入れ、洗って水を切る。面倒なので、ざるなどは使わない。少々水が残っていても良い。

「１」に水を入れる。本来、水は米の体積の１．２倍（６４８ｃｃ）だが、洗った後に多少水が残るので、６００ｃｃにする。

鍋を一番つよい設定の火にかける。このとき蓋をすると吹きこぼれて後片付けが面倒なので、蓋はしない。

「ちりちり」と沸騰してきたら、「ぐつぐつ」となるまで待つ。（泡が大きく盛り上がって来ます。）

鍋の米と水分を均一にするようにひと混ぜし、表面を平らにする。

なべに蓋をして弱火にして１０分炊いて火を止める。

火を止めてから１０分蒸らす。軽く混ぜて召し上がれ～♪

ぴかっと光るもっちりご飯が炊けます♪
写真が悪くて、「ぴかっと」感が出てませんけど・・・
(^^;)