ブロッコリーの茎入りお好み焼き
ウサモグ @cook_40059036
温野菜サラダの後のブロッコリーの茎、余りませんか？実は細かくきってお好み焼きに最適です！キャベツも芯の方がおいしいです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯って、捨てるのもったいない！！と思って入れてみたら、すごく歯ごたえがあっておいしかったです！
ブロッコリーの茎入りお好み焼き
温野菜サラダの後のブロッコリーの茎、余りませんか？実は細かくきってお好み焼きに最適です！キャベツも芯の方がおいしいです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯って、捨てるのもったいない！！と思って入れてみたら、すごく歯ごたえがあっておいしかったです！
アプリでひらく作り方
- 1
大きなボウルに長芋をすりおろします。
- 2
そこに玉子を割り入れ、小麦粉、出汁の素、水を入れておたまでかき混ぜます。もったりする程度。
- 3
そこにブロッコリーの茎を細かく５mm角ぐらいに切って、キャベツを細切れ、ネギ、しょうがも細かく切って入れます。
- 4
イカ・タコを適当な大きさに切って入れます。全体に均一に混ぜます。
-
- 5
フライパンに油をひいて、おたま１杯半ぐらいを入れる。弱めの中火でフタをしてぐつぐついうまで待ちます。５～１０分ぐらい？
-
- 6
豚肉をのせて、ひっくり返します。裏面も５分程度焼いたらできあがり！からしマヨネーズとおたふくソースで召し上がれ。
-
コツ・ポイント
フライパンは20cmが型崩れなく簡単に返せます。小麦粉を入れないとおいしいですが返すときに崩れます。エビイカタコなどからいい出汁が出ます。ブロッコリーの茎が多いときはキャベツを減らしてください。一気に混ぜるので玉子を控えたい女性向きですね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17632808
