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オイキムチ(きゅうりの水キムチ)☆
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オイキムチ(きゅうりの水キムチ)☆-レシピのメイン写真

オイキムチ(きゅうりの水キムチ)☆

hiyorinmam
hiyorinmam @cook_40060088

一度食べたらハマること間違い無し!
うちでは、多めに作ってだいたいいつも冷蔵庫にストックしてます♪
簡単なので、ぜひ☆
このレシピの生い立ち
昔食べたオイキムチの味を求めて、これにたどり着きました♪

一度食べたらハマること間違い無し!
うちでは、多めに作ってだいたいいつも冷蔵庫にストックしてます♪
簡単なので、ぜひ☆
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オイキムチ(きゅうりの水キムチ)☆

hiyorinmam
hiyorinmam @cook_40060088

一度食べたらハマること間違い無し!
うちでは、多めに作ってだいたいいつも冷蔵庫にストックしてます♪
簡単なので、ぜひ☆
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一度食べたらハマること間違い無し!
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材料

約4人分
  • きゅうり 4本
  • 大根 きゅうりの2/3ぐらい
  • りんご(ジュースでもOK) 大根と同量
  • にら 2〜3本
  • 塩辛 大さじ1弱
  • 生姜(千切り) 1片
  • すりおろしにんにく 少々
  • 塩 お好み
  • さとう 塩の1/3
  • 白ごま 大さじ1
  • 粉唐辛子 大さじ1
  • 昆布(約5cm) 1切れ
  • 水 約100cc
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作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタをとって3等分にし、それをさらに縦4等分します。
    塩をふり、よく混ぜ合わせておきましょう。

  2. 2

    大根・にら・りんごは細切りにし、他の材料と一緒に1に入れよく混ぜ合わせます。
    ※ここで汁をちょっと味見してみると安心♪

  3. 3

    半日以上おいて完成♪
    次の日以降の方が美味しく食べられます☆

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hiyorinmam
hiyorinmam @cook_40060088
2010/02/17 05:47に公開
青森県在住。プログラマーの夫と、音楽やゲームが好きな中学生の娘との3人家族。料理研究一家・ゲーム研究一家・音楽研究一家 「古川家」としてマイペースに活動しています♪http://www.kogawa-k.jp/
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このレシピのキーワード

水キムチ オイキムチ ニラ 塩辛 大根 りんご キュウリ コンブ しょうが

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