エビチリオムライス

Name: エビチリオムライス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ケチャップ 20cc; にんにく 少々; しょうが 少々; チリペッパー 1.4g; 砂糖 6g; 塩 1.5g; 味の素 0.5g; 中華だし 10g; 片栗粉 4.5g; サラダ油 20cc; 水 290cc

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ごはんは、ごま油で風味付け程度に炒めます。卵３個使用でふわふわに！上からチリソースをかけて飾りつけです。
このレシピの生い立ち
オムライスといえば洋食ですが、中華風のオムライスは出来ないかと思い、自家製チリソースで作り上げました。

エビチリオムライス

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材料

4人分

ケチャップ 20cc
にんにく少々
しょうが少々
チリペッパー 1.4g
砂糖 6g
塩 1.5g
味の素 0.5g
中華だし 10g
片栗粉 4.5g
サラダ油 20cc
水 290cc

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作り方

1

１、鍋にサラダ油を入れ、にんにく・生姜を入れて香りが出るくらいに炒める。
次に水を入れて沸かす。
2

２、ケチャップ・チリペッパー・砂糖・塩・味の素・中華だしを入れる。
3

３、沸騰してきたら、中火に変えアクをとる。
4

４、アクが取れたら、沸騰寸前まで沸かし水溶き片栗粉を入れながら、よく混ぜる。　出来上がり！

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つくれぽ

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2010/02/06 09:18に公開

テレビ（１分間の深イイ話-旨イイスペシャル）出演よりハンバーグ専門店のようですが、基本的にはカレーがメインのお店です。カレーやオムライス・ハンバーグ作りのポイント・新商品などをご紹介していきます。店名ﾏｲﾝｽﾞ【マインズハンバーグのお店】http://www.minds-curry.com【マインズカレーのお店】http://www.minds-curry.com/curry/

このレシピのキーワード

エビチリオムライス片栗粉にんにくケチャップしょうが

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