水煮大豆で作る簡単チリ
papupapi @cook_40067008
水煮大豆は、圧力鍋で作りましたが、市販の物でもOKです。辛さの調節はお好みで！
このレシピの生い立ち
チリは本来は大豆ではないお豆で作るお料理ですが、身近な大豆で作ってみました。簡単で美味しく出来、以来我が家の定番になりました。
水煮大豆で作る簡単チリ
水煮大豆は、圧力鍋で作りましたが、市販の物でもOKです。辛さの調節はお好みで！
このレシピの生い立ち
チリは本来は大豆ではないお豆で作るお料理ですが、身近な大豆で作ってみました。簡単で美味しく出来、以来我が家の定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆水煮を作ります。圧力鍋で作りましたが、缶詰でもOKです。
- 2
みじん切りにしたニンニクを炒め香りが出たら、ひき肉とあらみじんに切った玉ねぎを炒めます。
- 3
鍋に、２と水煮大豆を加えて煮ます。更にトマト水煮缶も
加えます。中火で煮立つまで。 - 4
調味料を加えて味をみます。小さなお子さんも一緒に食べるなら辛くしなくても大丈夫です。
- 5
盛り付けました。ご飯だけでなくパンやパスタにもあいます。大豆が美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
乾燥大豆は２００gを一晩水につけて圧力鍋で煮ました。時間や水の量は鍋によって違うので、お手持ちの鍋で確かめて下さい。
面倒な時は、水煮缶で問題ありません。
トマト水煮缶はホールでもカットでも。
赤ワインが無い時は日本酒でもかまいません。
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