♫とろけるღホワイトღチーズケーキ♫
✿かりん✿ @cook_40039517
とってもなめらかなチーズケーキ✿思わず、スプーンで食べたくなります(❤ฺ￫艸￩)
このレシピの生い立ち
チーズケーキが好きでよく作るのですが、何とか大好きなケーキ屋さんの味に近付きたくて、いろんな配合を試して、この味にたどりつきました♪2010.2．19．表面に焼き色がつくと言うコメントを頂き、レシピを見直しました。
♫とろけるღホワイトღチーズケーキ♫
とってもなめらかなチーズケーキ✿思わず、スプーンで食べたくなります(❤ฺ￫艸￩)
このレシピの生い立ち
チーズケーキが好きでよく作るのですが、何とか大好きなケーキ屋さんの味に近付きたくて、いろんな配合を試して、この味にたどりつきました♪2010.2．19．表面に焼き色がつくと言うコメントを頂き、レシピを見直しました。
作り方
- 1
クリームチーズを練り混ぜます。(※固いときは、レンジ600Wで20秒加熱)レモン汁、砂糖を入れ、よく混ぜます。
-
- 2
オーブンを170度に余熱します。1のボウルに卵を入れ、よく混ぜます。生クリーム・牛乳を入れ、よく混ぜます。
-
- 3
薄力粉をふるい入れ、そのまま泡立て器で粉っぽさがなくるまで混ぜます。
-
- 4
型紙を敷いた型に流し入れます。オーブン170度で45分焼きます。※20分経ったら、ホイルをかぶせます。
-
- 5
粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
-
コツ・ポイント
しっかり冷えたほうがおいしいので、半日～1日置くのがおススメです♫お好みで、粉糖を小さじ2ほど、かけてもおいしいです。170度で30分焼くのが最初の焼き方でしたが、オーブンによって焼き色がつく場合があるので、ホイルをかぶせる方法にしました。
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