【巻物】
ゴボウ＝4等分に切って★で茹で、沸騰したら弱火にしアルミホイルなど、軽い落し蓋をする。

柔らかくなったら、そのまま冷ます。
※常にゴボウはヒタヒタな水加減
ホウレン草＝固めの塩ゆでにしておく。

【ホウレン草ソース】
ホウレン草を◎で茹でて、バーミックスで滑らかにする。ドロっとするまで煮詰めておく。

【パプリカソース】
粗切りにしたパプリカを◆で茹でて、バーミックスで滑らかにする。ドロッとするまで煮詰める。

【仕上げ】
豚肉を3枚並べて広げ、軽くクレソルと胡椒をする。

巻きずしの要領で、ホウレン草を手前に敷き、ゴボウを芯にして、クルクルとまく。それを4本作る。

オーブンを270度に予熱。

６の周りに胡麻を隙間なく塗し付ける。
※切りごまや、すり鉢で半摺りにすると、胡麻の吸収が高まるので美人度ＵＰ。

天板にクッキングシートをひいて、8を並べて、オーブンで20分焼く。

【盛り付け】
焼けたら、粗熱が取れてから、斜めに3等分に切る。

皿に、ホウレン草ソースと敷き、肉を並べて、パプリカソースとあしらいを飾って、完成。