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朝はやっぱりたまごスープ♪
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朝はやっぱりたまごスープ♪-レシピのメイン写真

朝はやっぱりたまごスープ♪

大根花
大根花 @cook_40048354

パルダマ（水前寺菜）でポリフェノールいっぱい♪寒い朝に生姜が嬉しい簡単たまごスープです(^^ゞ
このレシピの生い立ち
だんだん寒くなってきたので、温まるスープと思って生姜を使いました。

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だんだん寒くなってきたので、温まるスープと思って生姜を使いました。

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大根花
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パルダマ（水前寺菜）でポリフェノールいっぱい♪寒い朝に生姜が嬉しい簡単たまごスープです(^^ゞ
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だんだん寒くなってきたので、温まるスープと思って生姜を使いました。

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材料

２人分
  • たまご １個
  • パルダマ（水前寺菜）の葉 ８～１０枚
  • 玉葱 １／６個
  • えのき茸 少々
  • 生姜 １片
  • チキンスープ ５００ｃｃ
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    パルダマは葉だけにして手で千切る。玉ねぎは薄切りにする。生姜はすりおろす。

  2. 2

    チキンスープ（チキンコンソメを水で溶いてもよい）が温まったところに１を入れ、玉葱が柔らかくなるくらいまで煮る。

  3. 3

    たまごを割ほぐし、２に流し入れ、蓋をして４～５０秒置く。味を見て塩・コショウで整える。

  4. 4

    バケットを浸して食べると美味しいです♪

コツ・ポイント

えのき茸の量はお好みで加えてください。ほかの茸類でも美味しいです。

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大根花
大根花 @cook_40048354
2012/11/07 12:25に公開

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