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大根の葉(又は蕪の葉)のツナ味噌炒め
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大根の葉(又は蕪の葉)のツナ味噌炒め-レシピのメイン写真

大根の葉(又は蕪の葉)のツナ味噌炒め

seiyarisa
seiyarisa @cook_40059907

大根や蕪の茎と葉を、鉄板のツナ味噌で炒めてみました。余分な油や糖分を極力使わない作り方に挑戦。旦那さんに大好評でした♪
このレシピの生い立ち
大根や蕪の葉を消費したくて。ツナ味噌は鉄板なので、ネギでも小松菜でもイケます。
冷凍庫で保存したり、お弁当にも◎!

大根や蕪の茎と葉を、鉄板のツナ味噌で炒めてみました。余分な油や糖分を極力使わない作り方に挑戦。旦那さんに大好評でした♪
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大根の葉(又は蕪の葉)のツナ味噌炒め

seiyarisa
seiyarisa @cook_40059907

大根や蕪の茎と葉を、鉄板のツナ味噌で炒めてみました。余分な油や糖分を極力使わない作り方に挑戦。旦那さんに大好評でした♪
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大根や蕪の葉を消費したくて。ツナ味噌は鉄板なので、ネギでも小松菜でもイケます。
冷凍庫で保存したり、お弁当にも◎!

大根や蕪の茎と葉を、鉄板のツナ味噌で炒めてみました。余分な油や糖分を極力使わない作り方に挑戦。旦那さんに大好評でした♪
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材料

2~3人分
  • ツナ 1缶
  • 大根の葉と茎、又は蕪の葉と茎 大根・蕪1つ分
  • A.味噌 大さじ1.5
  • A.酒 大さじ1
  • A.だし汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    葉や茎をみじん切りにする。
    Aを混ぜておく。
    ツナ缶を開けて汁を切る。

  2. 2

    みじん切りにした葉と茎を中火でしんなりするまで炒める。
    (水分があるので油なしでも可能です)

  3. 3

    汁を切ったツナを2に投入。全体に混ぜながら炒める。

  4. 4

    3にAを加えて、汁けが無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

茎や葉が多過ぎるかなと思っても、炒めるとだいぶ減るので大丈夫です!
ちょっとしょっぱめの味付けかもしれません。甘めにしたいなら、だし汁の代わりにみりんを入れて下さい。

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seiyarisa
seiyarisa @cook_40059907
2012/11/15 22:40に公開

このレシピのキーワード

炒めもの かぶ ツナ 大根の葉 酒 味噌

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