室温において柔らかくしたバターと砂糖をよくすり混ぜます。

溶き卵を少量ずつ加え、滑らかに混ぜ合わせます。

バジル、粉チーズ、カイエンヌペッパーを加え、均一になるまで混ぜ合わせます。

薄力粉を一度に加え、ゴムべらで切り混ぜます。

粉けがなくなったら、ゴムべらでボウルに押しつけるようにして生地をなじませます。

生地を１センチメートルの丸口金をつけた絞り袋に詰め、天板に１２センチメートル程度の長さに絞りだします。