トマトはヘタの部分をカットし、包丁で切りこみを入れ、スプーンを使ってくり抜きます★ヘタは盛り付け用に取っておきます。

くり抜いた中身を刻み、塩、コショウ、トマトケチャップを加えて混ぜます。

卵を溶きほぐし、生クリーム、塩、コショウを入れて混ぜます。

グラタン皿のような耐熱容器に２のトマトソースを敷き、トマトカップを置き３の卵液を注ぎ入れます。

しめじ、かにかま、チーズ、ねぎを入れて２００度に温めたオーブンで１５～２０分焼き粉チーズと万能ねぎを散らしヘタを添えます

２０１０－３/１「博多ブランド農産物を使ったパパッと簡単！うまかレシピ」コンテストでチャレンジ賞を頂きました。