
塩もみ大根鍋(覚書)
大根の食感がたまりません☆
大根でおなかいっぱいになるので
ダイエットに嬉しいお鍋です。
このレシピの生い立ち
お料理雑誌を参考に。
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ダイエットに嬉しいお鍋です。
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大根は皮をむいて長さ3等分に切り、縦1cm幅に切り分けて、更に6mm幅の棒状に切る。
棒状に切った大根をボウルに入れ、
塩をふり20~30分おく。
鍋に☆印の材料を全ていれ、中火にかける。
煮立ったら、春雨を入れて、春雨が透明になったら、大根をいれ、豚肉はしゃぶしゃぶしながらいただく。
大根は塩もみしてるので、あまり火を通さなくても美味しくいただけます。
大根はいっぺんにいれてしまわず、数回に分けて入れながら
みなで鍋をつつくといいと思います。
ただ、柔らかくなってくたくたの大根もまた美味しいです♪お好みで☆
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