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塩もみ大根鍋(覚書)
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塩もみ大根鍋(覚書)-レシピのメイン写真

塩もみ大根鍋(覚書)

lyjini
lyjini @cook_40046101

大根の食感がたまりません☆
大根でおなかいっぱいになるので
ダイエットに嬉しいお鍋です。
このレシピの生い立ち
お料理雑誌を参考に。

大根の食感がたまりません☆
大根でおなかいっぱいになるので
ダイエットに嬉しいお鍋です。
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塩もみ大根鍋(覚書)

lyjini
lyjini @cook_40046101

大根の食感がたまりません☆
大根でおなかいっぱいになるので
ダイエットに嬉しいお鍋です。
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大根の食感がたまりません☆
大根でおなかいっぱいになるので
ダイエットに嬉しいお鍋です。
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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 塩 大さじ1
  • 水 7~8カップ
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 食べたいだけ
  • ☆しょうが(薄切り) 1かけ分
  • ☆酒 大さじ4
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆にんにく(薄切り) 2かけ
  • ☆赤唐辛子 2本
  • 緑春雨(6~7cmに切る) 40g
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて長さ3等分に切り、縦1cm幅に切り分けて、更に6mm幅の棒状に切る。

  2. 2

    棒状に切った大根をボウルに入れ、
    塩をふり20~30分おく。

  3. 3

    鍋に☆印の材料を全ていれ、中火にかける。

  4. 4

    煮立ったら、春雨を入れて、春雨が透明になったら、大根をいれ、豚肉はしゃぶしゃぶしながらいただく。

コツ・ポイント

大根は塩もみしてるので、あまり火を通さなくても美味しくいただけます。
大根はいっぺんにいれてしまわず、数回に分けて入れながら
みなで鍋をつつくといいと思います。
ただ、柔らかくなってくたくたの大根もまた美味しいです♪お好みで☆

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lyjini
lyjini @cook_40046101
2010/02/06 08:11に公開
料理勉強中です☆美味しいものができたときの喜びを最近知りました。私の先生は何と言っても母や結婚してすっかり主婦が板についた妹、そして韓国人の友人たちです。
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このレシピのキーワード

鍋 大根 春雨 豚肉 にんにく 酒 トウガラシ しゃぶしゃぶ肉 しょうが

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