ほうれんそうのサラダ
○かづこ○ @cook_40059939
生で食べてもおいしいほうれんそう。香ばしく焼いたベーコンとにんにくでサラダに。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
全く台所に立たない父が小さい頃に唯一作ってくれたのが、ほうれんそうサラダ。あの時はただ単に、生のほうれん草にフレンチドレッシングをかけただけでした。時を経て、私好みにアレンジされました。我が家ではしょっちゅう登場する定番です。
ほうれんそうのサラダ
生で食べてもおいしいほうれんそう。香ばしく焼いたベーコンとにんにくでサラダに。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
全く台所に立たない父が小さい頃に唯一作ってくれたのが、ほうれんそうサラダ。あの時はただ単に、生のほうれん草にフレンチドレッシングをかけただけでした。時を経て、私好みにアレンジされました。我が家ではしょっちゅう登場する定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をキレイに洗って、水を切り、一口大に切る。（写真は根元に土がついていたので、切ってから流水で洗いました）
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- 2
ニンニクは薄切り、ベーコンは1センチ幅に切り、油をひかずに弱火でじっくり油を出しながら焼く。（写真はウインナー）
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- 3
お皿に盛ったほうれん草に、軽く油を切ったニンニクとベーコンをのせ、お好みのドレッシング・ブラックペッパーをかけて頂く。
-
- 4
キューピーノンオイル和風ごまが一番合う気がしますが、シーザーなどお好みのドレッシングでどうぞ。
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- 5
ブラックペッパーが良く合いますが、他にもクルトンや粉チーズなどを散らしてもいいです。
コツ・ポイント
サラダほうれん草でなくても、普通のほうれん草で大丈夫です。時々、根元に土のついたものがあるのでキレイに洗い流してください。
ニンニクとベーコンは焦がさない様にじっくり香りと油を出すことがおいしさのポイントです。
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