人参は厚めの輪切りにする。

鍋又はフライパンに、重ならないように人参を並べ、ひたひたになるよう水を入れる。Ａを入れ、落とし蓋をして中火で煮る。

人参が煮えたら、バターを入れ、更に少し煮る。

強火にし、鍋をゆすりながら水分を飛ばす。

[2012/12/18]
分量間違えていたので、訂正しました。
印刷してくださった方ごめんなさい～～。