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マッシュルームで【洋風卯の花】
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マッシュルームで【洋風卯の花】-レシピのメイン写真

マッシュルームで【洋風卯の花】

tanibo
tanibo @cook_40067275

キノコ好きなら大満足!マッシュルームの卯の花。多分初めてなのに、なぜかホッとする味。いつもの卯の花に飽きたらぜひ!

このレシピの生い立ち
卯の花が食べたくなって、冷蔵庫の余り物を混ぜたら激ウマだったので。

キノコ好きなら大満足!マッシュルームの卯の花。多分初めてなのに、なぜかホッとする味。いつもの卯の花に飽きたらぜひ!

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卯の花が食べたくなって、冷蔵庫の余り物を混ぜたら激ウマだったので。

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マッシュルームで【洋風卯の花】

tanibo
tanibo @cook_40067275

キノコ好きなら大満足!マッシュルームの卯の花。多分初めてなのに、なぜかホッとする味。いつもの卯の花に飽きたらぜひ!

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卯の花が食べたくなって、冷蔵庫の余り物を混ぜたら激ウマだったので。

キノコ好きなら大満足!マッシュルームの卯の花。多分初めてなのに、なぜかホッとする味。いつもの卯の花に飽きたらぜひ!

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材料

4人分
  • マッシュルーム 1パック
  • 油 60cc
  • おから 140g
  • 和風出汁 60cc
  • 純米酒 60cc
  • 砂糖 30g
  • 塩 小さじ1/2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • アルファルファ 50g
  • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    テフロンのフライパンに油を入れ、マッシュルームをよく炒めたら、おからも入れてよく炒める〜

  2. 2

    1に、和風出汁〜薄口醤油を入れて、さらに炒めて水分を飛ばす〜

  3. 3

    2に火を止めてアルファルファを混ぜる〜

  4. 4

    皿に盛ってオリーブオイルをかけて、出来上がり!!

コツ・ポイント

和風出汁〜薄口醤油までの分量は後から思い出しながら大体で書いてるので、てきとーに調整してくださいw
アルファルファのかわりに癖の少ない野菜なら他でも美味しく出来ると思います。
オリーブオイルが結構ミソなんで、新鮮なあけたてをオススメします。

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tanibo
tanibo @cook_40067275
2012/11/12 14:23に公開
料理が趣味で自炊歴5年強です。仕事でも2年半くらい料理してました。主に晩酌の肴とか夜ゴハンとか家飲みのメニューとかを、備忘録代わりに載せていくつもりです。カメラを買ったときから、cookpadを始めました!写真撮ったものから掲載して行きますので、よろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17634889
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