トマトの水分で☆トッポキのトマト煮
トマトの旨みをふんだんに引き出し、水なしで仕上げます
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん頂いたので
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り串切りにする。パプリカは種とワタを取り１cm幅に切る
- 2
トッポギは１０分ほど、水に漬けておく
- 3
フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、トマトを加え、塩少々（分量外）を振り中火で炒める
- 4
トマトに油が馴染み、しんなりし、水分が出てきたら、キムチ、パプリカ、トッポギを入れ、蓋をして１０分程煮る
- 5
トッポギが柔らかくなっていたら、塩花椒油で味を整え、三つ葉を加えお皿に盛れば完成です
- 6
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コツ・ポイント
トッポギの扱い方は、製品表示に従って下さい。③の塩は味付けではなく、トマトから水分を出すためです
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