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飽きがこない我が家のおでん♪
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飽きがこない我が家のおでん♪-レシピのメイン写真

飽きがこない我が家のおでん♪

accco_U
accco_U @cook_40067368

冬の定番おでん。我が家のおでんはだしパックと鶏のみ！素材本来の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
このだしパックに出会ってから他の調味料がいりません！

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材料

  • 大根 1/4本
  • じゃがいも 1個
  • 卵 3個
  • こんにゃく、小結白滝 各1パック
  • 鶏もも肉 1枚
  • ちくわ、魚河岸 各1個
  • 油揚げ 各1/3パック
  • 切り餅 ２個
  • たこ お好みで
  • ウィンナー 5本
  • ★だしパック 4個
  • ★水 適量
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作り方

  1. 1

    具は皮をむき、お好みの大きさにカット。卵は固ゆで、油揚げ・厚揚げは沸騰したお湯で3分ほどゆがく。

  2. 2

    圧力鍋に、大根・じゃがいも、鶏もも、出汁パックを3つ入れて圧力をかけて自然冷却。

  3. 3

    ゆで卵、餅巾着、魚河岸揚げなどお好きな具材を投入。沸騰しないように弱火で1時間弱煮込む。

  4. 4

    うちのだしパックは「つゆの素　鰹ぶりだし」　煮物の味が格段に上がります。

    • 飽きがこない我が家のおでん♪作り方4写真

コツ・ポイント

翌日以降に水を継ぎ足して作る場合は、みりん、醤油、生姜入りの練りものを入れると味がしまります。

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2012/11/12 03:12に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635290
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