プレーンスコーン
ち－ちゃん @cook_40067387
簡単！美味しい！さっくさくのプレ−ンスコ−ン！
牛乳ではなく生クリ−ムの方がだんぜん美味しい！
このレシピの生い立ち
さっくさくのスコ−ンが食べたい！
いろいろなレシピで試行錯誤の結果、この配合で落ち着きました。
丸く型抜きしても可愛いけど、切っちゃう方が無駄がない！・・・のです（笑）
プレーンスコーン
簡単！美味しい！さっくさくのプレ−ンスコ−ン！
牛乳ではなく生クリ−ムの方がだんぜん美味しい！
このレシピの生い立ち
さっくさくのスコ−ンが食べたい！
いろいろなレシピで試行錯誤の結果、この配合で落ち着きました。
丸く型抜きしても可愛いけど、切っちゃう方が無駄がない！・・・のです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と生クリ−ムを混ぜて冷やしておく。
- 2
薄力粉、砂糖、ＢＰを合わせた中に小さく切ったバタ−を入れてスケッパ−かフォ−クで細かくする。
- 3
指をすり合わせるようにして粉の中にバタ−を混ぜ込み、ポロポロの状態にする。
-
- 4
③に①を加え、ヘラなどでひとまとめにする。ざっと一まとめになればＯＫ。決して練らないように！
- 5
打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上で２.５㎝くらいの厚さに伸ばし、両側から三つ折りにする。（これを２～３回繰り返す）
- 6
２．５㎝くらいの厚さに伸ばしスケッパ−で好きな形に切る。（伸ばす際はめん棒でも手のひらでもＯＫ）
-
- 7
１９０度で予熱したオ−ブンで１８～２０分焼く。
コツ・ポイント
ざっくりと簡単に作れるのがスコ−ンの魅力。
難しく考えずに楽しみながら作っちゃいましょ。
③の工程では粉とバタ−が混ざってポロポロふわふわになります。握ってはすりあわせ～の繰り返しでポロポロになりますよ。
⑥で表面に牛乳を塗ってもＯＫ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635381
