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ヘギーさんのシーチキン
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ヘギーさんのシーチキン-レシピのメイン写真

ヘギーさんのシーチキン

Hegyi
Hegyi @cook_40067388

ハーブの香りが爽やか!
このレシピの生い立ち
手作りツナをオリーブオイルでヘルシーに作りたくて!(^.^)

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材料

二人分
  • マグロ(安いマグロでok) 200g〜適量
  • 塩 少々
  • 酒(白ワインでもok) 少々
  • コンソメ 小さじ半弱
  • ディル、オレガノ、バジルなど 適量
  • ローリエの葉 1〜2枚
  • 黒コショウ、あれば粒 適量
  • オリーブオイル 100〜150cc
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作り方

  1. 1

    マグロにお酒をふり、塩を両面に軽くふり、冷蔵庫で30分寝かせておきます。

  2. 2

    その後、キッチンペーパーでマグロの水分を軽くふき浅い鍋にオリーブオイル、コンソメ、ハーブ類、マグロを入れ超弱火で温めます

  3. 3

    オリーブオイルが温まり出したらマグロを裏返し10分間火を止め、また火を弱火にして温め、温まり出したらマグロを裏返します

  4. 4

    数回繰り返して火を止め、冷めたらマグロを少し崩して、黒コショウを足してハーブと一緒に瓶に詰めます(^.^)

    • ヘギーさんのシーチキン作り方4写真
  5. 5

    サンドウィッチやパスタ!そのままでも美味しく食べれます❤

コツ・ポイント

ゆっくりと火を通すのがポイントです〜

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Hegyi
Hegyi @cook_40067388
2012/11/11 08:55に公開
ダーリンは外国人です(*^^*)奈良市在住。
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このレシピのキーワード

まぐろ 酒 ディル

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