白菜と豚薄切り肉の塩麹蒸し

いっこさんのキッチン
いっこさんのキッチン @cook_40060214

寒くなってきたので、簡単で美味しい蒸し料理を作ってみました
このレシピの生い立ち
塩麹のまろやかさが白菜と豚肉に良く合うような気がして作ってみました

白菜と豚薄切り肉の塩麹蒸し

寒くなってきたので、簡単で美味しい蒸し料理を作ってみました
このレシピの生い立ち
塩麹のまろやかさが白菜と豚肉に良く合うような気がして作ってみました

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材料

2人分
  1. 白菜 4枚
  2. 豚薄切り肉 4枚
  3. 塩麹 大2
  4. タレ    つゆの素 大1
  5.        酢 大1
  6. 付け合せ 生シイタケ 5個

作り方

  1. 1

    白菜に塩麹を塗り
    豚肉を載せていく

  2. 2

    白菜・豚を交互に重ねていく

  3. 3

    蒸し器に付け合わせの生シイタケを載せ
    強火で10分蒸す

  4. 4

    蒸しあがった
    3にタレをつけていただく

コツ・ポイント

白菜は豚肉よりやや大きめが良いので、大きな白菜は縦に切って使いましょう

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ケンタッキー・レキシントンに住んでるdreamhimeです。家庭料理を教えて22年、おうちゴハンが大好きな主人のお陰で鍛えられてます!子供は、女の子2人と男の子2人います。去年の9月から長男がこちらに来てマッサージセラピストとして頑張ってまするので、平日のおうちゴハンも充実して来ました。
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