さつまいもを輪切りにし、水にさらしてアクを抜きます。

アク抜きしたさつまいもをお皿に並べ、ラップをしてレンジで5分ほど、やわらかくなるまで加熱します。

フライパンにバターをとかし、弱火から中火でさつまいもに焼き色がつくまで両面焼きます。

焼き色がついたら火を止め、はちみつをからめます。あとはお皿に盛って、ヨーグルトを添えれば出来上がり☆