蓮根は豚肉の幅に合わせ、たてに切って酢水につける。
☆は合わせておく

豚肉に大葉と水気を切った蓮根を巻いていく。
それに、塩コショウをふり、片栗粉を薄くまぶしておく。

フライパンに巻き目が下になるように肉巻きを並べ、焼いていく。
全体的に焼き色がついたら★を入れて蓋をし、蒸し焼きにする

３の水気がなくなってきたら☆を入れ、全体にからめながら炒める。
テリが出てきたら、出来上がり♡