バターと卵は常温に戻しておく。

ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を3分の1入れ混ぜる。また3分の１入れ混ぜる。そして全部入れ混ぜる。

②に、卵黄を入れしっかり混ぜる。ハンドミキサーだと便利です。

薄力粉を3回ふるいにかける。③のボウルに入れる。切るようにサックリ混ぜる。

生地を半分に分ける。半分にココアパウダーを入れ混ぜます。

生地をラップで包む。厚さ4ミリくらいに麺棒で伸ばして冷蔵庫へ入れます。30分以上冷やし固める。

オーブンを180度で予熱する。ここで洗い物したり後片付けしててね❣️

クッキー生地を、お好きな型抜きで抜いてオーブンプレートに並べていく。

180度で、13分〜15分焼く。しっとりクッキーにする場合は、10分から様子を見て下さい

余ったきじは、冷凍保存出来るので、一回分ずつ毎日焼きたてを食べるのもお勧めです❣️

ホットケーキミックスでも作れます。