手づかみ❤HM・卵不使用豆乳パンケーキ
ホットケーキミックス、卵、砂糖を使っていません。牛乳の代わりに豆乳を使っているのでもっちりパンケーキです。
このレシピの生い立ち
まだ歯が生えていないけど、手づかみが大好きな息子が食べやすい堅さのパンケーキを作ってみました。これだとボロボロにならないけど、歯茎で噛み切れます。息子はこのパンケーキ見ると興奮してがっつきます（笑）
手づかみ❤HM・卵不使用豆乳パンケーキ
ホットケーキミックス、卵、砂糖を使っていません。牛乳の代わりに豆乳を使っているのでもっちりパンケーキです。
このレシピの生い立ち
まだ歯が生えていないけど、手づかみが大好きな息子が食べやすい堅さのパンケーキを作ってみました。これだとボロボロにならないけど、歯茎で噛み切れます。息子はこのパンケーキ見ると興奮してがっつきます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豆乳と水を入れる。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら1に入れ、切るようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
つぶしたバナナ、すりおろした人参とりんごを2に入れ、混ぜる。
- 4
フライパンを熱したら、フライパンの底を濡れ布巾の上に乗せて冷ます。
- 5
弱火にして、3を直径8cmくらいずつ流し入れる。
- 6
周りの色が変わってきて、ふつふつしてきたらひっくり返す。
-
- 7
裏もこんがり焼けたら出来上がり！
４以降を繰り返す。 - 8
まとめて作って冷凍しています。600wで15秒ずつくらいチンすれば食べられます。
- 9
ヨーグルトとイチゴをはさんでクリスマスケーキにも♪
-
- 10
☆つくれぽをアップしてくださった皆さん、本当にありがとうございます！うれしいです！☆
コツ・ポイント
あまり厚みのないパンケーキになります。豆乳を使っているのでもっちりしています。果物や野菜の種類・量は好みで変えてみてください！バナナと人参は入れたほうが甘くておいしいです。
よりもっちりがお好みなら水を半量にしてみてください。
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