塩たっぷりめでパスタを茹でる。

茹でている間に葱を切る。3㎝くらいの輪切りにして、細切りにする。

卵にパルメザンチーズを入れてといておく。

フライパンにマーガリンを入れて溶かし、葱をしんなり半透明になるまで炒める。

茹でたパスタをフライパンにいれ、あえる。　かるくあえたら、マスタードを加えて、まぜる。

火を止め、卵をいれまぜる。
＊固まらないように注意してください！
　完成＼(^o^)／