小さめのボールに卵を入れてとく。その中に、むね肉以外の材料をすべて入れる。

箸でさっくりと混ぜる。ダマが残っている状態でOK。

むね肉の皮を取り除き、繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。(皮はとっておき、レシピID：17602857を作っています)

大きさを均等にする。

2の衣のボールに、むね肉を加え絡める。(時間がある時にこの段階まで作り、冷蔵庫に入れておけば、食べる直前に焼くだけ)

フライパンを中火にかけ、サラダ油大1/2(分量外)をひき、衣を絡めたむね肉を焼く。2分ほど焼いたら裏返してまた2分焼く。

焼きあがったら、キッキンペーパーの上に取り出す。盛り付けて、お好みのソースを付けて召し上がれ♪