豚バラと小松菜の味噌クリームパスタ

あたるこ
あたるこ @cook_40067500

小松菜のシャキシャキ感と豚バラのやわらかさが♪味噌の和と生クリームの洋が意外にマッチしてコクがあり美味しいとおもいます!
このレシピの生い立ち
正直、冷蔵庫の残りものです!
小松菜がくたくたになってたので、どうしよう。。。と思っていた矢先のテキトーなアイデアです。
けど、美味しかったので、皆さんにも是非作っていただきたくて出品しました。
お味噌でキレイに、冷蔵庫もキレイに!

豚バラと小松菜の味噌クリームパスタ

小松菜のシャキシャキ感と豚バラのやわらかさが♪味噌の和と生クリームの洋が意外にマッチしてコクがあり美味しいとおもいます!
このレシピの生い立ち
正直、冷蔵庫の残りものです!
小松菜がくたくたになってたので、どうしよう。。。と思っていた矢先のテキトーなアイデアです。
けど、美味しかったので、皆さんにも是非作っていただきたくて出品しました。
お味噌でキレイに、冷蔵庫もキレイに!

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材料

2人分
  1. パスタ麺スパゲッティー 160g
  2. 豚バラ肉 80g
  3. 小松菜 2束
  4. きのこまいたけ、マッシュルームなど) 50g
  5. にんにく 1かけ
  6. 100cc
  7. かつおだしの素 小さじ1
  8. 味噌 大さじ1
  9. 生クリーム 大さじ1.5
  10. バター 10g
  11. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    今回は太さ1.6cmのスパゲッティを。ゆでておきます。(本当は生パスタがgood)。

  2. 2

    小松菜は3cm位
    きのこは薄切りのひと口サイズ
    にんにくはみじん切りに切ります。

  3. 3

    フライパンにバターを焦がさないように溶かしてください。
    にんにくを入れて炒めます(鷹の爪を加えてもgood)。

  4. 4

    きのこ・豚バラを中火で炒めます。お肉に火が通ってきたら、小松菜を入れてください(ここで塩・こしょうを少し入れます)。

  5. 5

    全体に火が通って小松菜の葉がしんなりしてきたら、かつおだしの素をふりかけてください。

  6. 6

    全体にからめたら、水・味噌をいれます。味噌がとけたら生クリームを入れてください。

  7. 7

    もう一度塩・こしょうで味付けをして、ゆでたパスタをあえてください。

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