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水ようかん-レシピのメイン写真

水ようかん

まるおか嬢
まるおか嬢 @cook_40067515

あっさり食べられる水ようかん
このレシピの生い立ち
買ってきたのは、甘過ぎたり、しつこかったり…で、あっさりを目指して作りました。

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まるおか嬢
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材料

約6人分
  • こしあん 650g
  • 水 650cc
  • かんてんクック 1袋(4g)
  • 黒糖(粉) 50~60g
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作り方

  1. 1

    1、鍋に水とかんてんクックを入れて煮たたせる。

  2. 2

    2、煮たったら、こしあんを入れて中火で混ぜながら完全に溶かす。

  3. 3

    3、あんこが完全に溶けたら、黒糖を入れて混ぜる。フツフツ煮立ってきたら弱火で2分位混ぜる。

  4. 4

    4、鍋を流水につけて、粗熱をとってパックに流し込む。(*冷まし過ぎると鍋の中で固まってしまうので冷まし過ぎないで)

コツ・ポイント

ひたすら混ぜ続ける事がポイント☆

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まるおか嬢
まるおか嬢 @cook_40067515
2012/11/15 03:53に公開

このレシピのキーワード

みずようかん こしあん かんてん 黒糖

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