甘酢ネギソースのふっくらハンバーグ
レンジで仕上げたふっくらハンバーグに、長ネギたっぷりの甘酢ソースはいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグもいいけど、たまには違う味が食べてみたい…と思いつきで作ってみました★
ネギたっぷりだから子供は嫌がるかなーっと心配だったけど、６歳の娘も喜んで食べてくれました！
甘酢ネギソースのふっくらハンバーグ
レンジで仕上げたふっくらハンバーグに、長ネギたっぷりの甘酢ソースはいかがでしょう♪
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグもいいけど、たまには違う味が食べてみたい…と思いつきで作ってみました★
ネギたっぷりだから子供は嫌がるかなーっと心配だったけど、６歳の娘も喜んで食べてくれました！
作り方
- 1
玉ねぎを耐熱皿に入れオリーブオイルをかけてラップをしてレンジで２分加熱する。
パン粉を牛乳と混ぜてふやかしておく。 -
- 2
玉ねぎの粗熱がとれたら全ての材料をボウルに入れて、指を立てて揉むようにしてしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 3
両手でキャッチボールして空気を抜きながら成形する。
-
- 4
フライパンに油を薄くひき（分量外）③を入れて両面をこんがり焼いたら耐熱皿に取り出す。
まだ完全に火が通ってなくてもOK！ -
- 5
④にふんわりラップをかけて５００ｗで５分加熱する。
その後ラップをしたまま１分蒸らしたらハンバーグ完成です♪ -
- 6
ハンバーグをレンジで加熱している間にソースを作ります♪
★の調味料をすべて混ぜておく。
- 7
綺麗にしたフライパンにごま油を熱し、白ネギを軽く炒める。
-
- 8
一度火を消し、★をすべていれる。
大きくかき混ぜながら再度火をつけ、とろみがついてフツフツしたらソースの完成です♪ - 9
ハンバーグにソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
ソースは多めになってますので、余ったら豆腐などに乗せてもおいしいです♪
コツ・ポイント
分厚くてふっくらしたハンバーグは火の通りが心配なので、レンジで蒸してみました★
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