鶏ひき肉の射込み煮

Name: 鶏ひき肉の射込み煮
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: こうや豆腐 4個; 鶏ひき肉 100ｇ; 人参・ネギ・干しシイタケ 少量ずつ; 生姜すりおろし 1かけ; 酒・醤油 小さじ１; 片栗粉 小さじ1; だしの素(粉末)ヤマキ １ｐ; みりん・しょうゆ 各大さじ１位

ともたろうげんき @cook_40049685

昔からよく作る定番なので写真は無いのですが・・鶏ひき肉がすこし余ったときに作ります。
このレシピの生い立ち
これは・・本当に昔から作っているので
生い立ちは・・(´へ｀；) う～～ん・・
子供たちも大好きでうちでは人気です。
こうや豆腐煮物にあきたら作ってみてください

鶏ひき肉の射込み煮

ともたろうげんき @cook_40049685

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材料

4人

こうや豆腐 4個
鶏ひき肉 100ｇ
人参・ネギ・干しシイタケ少量ずつ
生姜すりおろし 1かけ
酒・醤油小さじ１
片栗粉小さじ1
だしの素(粉末)ヤマキ１ｐ
みりん・しょうゆ各大さじ１位

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作り方

1

人参・ネギ・干しシイタケはすべてみじん切りにし、鶏ひき肉と混ぜる。
2

１に生姜すりおろし片栗粉・酒・しょうゆを入れ混ぜる。
3

水につけた高野豆腐
を半分に切りさらに具がつめられるように切込みをいれる。
その中に具を詰めて
片栗粉を軽く振る。
4

鍋にだしを作りかぶるくらい、みりんと醤油を入れて煮込む。

コツ・ポイント

だしを最初に入れて煮込むと薄味でも美味しくできます。ひき肉と具材はしっかりもみもみしてくださいね。

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つくれぽ

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ともたろうげんき @cook_40049685

2012/11/12 11:37に公開

50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。（もう、子供じゃないわね（笑））季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒（一升瓶ｗ）ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用（大豆小麦塩）です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく！

このレシピのキーワード

煮物ねぎ片栗粉にんじん高野豆腐酒ほししいたけとりひき肉

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