型にバターを塗り
クッキングシートをかぶせておきます。

最初に薄力粉は
ふるっておきます。

卵は卵白と卵黄にわけて卵白は冷蔵庫に入れておきます。

クリームチーズはボールに入れレンジ２００ｗで２分３０秒加熱します。途中でかき混ぜる。

オーブンは１８０度で予熱。

③のボールに砂糖を加えしっかり混ぜる。そして、卵黄、生クリーム、レモン汁、薄力粉を順番に加えしっかり混ぜる。

違うボールで卵白をハンドミキサーで角がたつまで泡だてる。
④のボールに半分に分けて加える。そしてゴムベラでざっくり混ぜる

⑤を型に流し入れる。
１８０度予熱したオーブンで５０分焼く。
もし焼いてる最中焦げ目がつきだしたらアルミホイルをかぶせる

５０分焼いてたけぐしをさして生地がつかなければ焼きあがり。