しょうがはすりおろす。
☆の調味料は合わせておく。
米は炊いておく。

ご飯が炊きあがったら１のしょうがと合わせた調味料、ごまを混ぜる。
仰ぎながら混ぜるといいそうです。

食べやすい大きさに切る。
ぬれ布巾を用意して、包丁を拭きながら切ると切りやすい。