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田舎の巻き寿司
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田舎の巻き寿司-レシピのメイン写真

田舎の巻き寿司

あまいこびと
あまいこびと @cook_40067212

田舎寿司です。
地域の方に教えていただきました。
このレシピの生い立ち
作ってみると意外と簡単な巻き寿司。
家庭で次世代に伝えていってほしい郷土料理のひとつです。

田舎寿司です。
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家庭で次世代に伝えていってほしい郷土料理のひとつです。

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あまいこびと
あまいこびと @cook_40067212

田舎寿司です。
地域の方に教えていただきました。
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作ってみると意外と簡単な巻き寿司。
家庭で次世代に伝えていってほしい郷土料理のひとつです。

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作ってみると意外と簡単な巻き寿司。
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材料

たくさんできます
  • 米 1升
  • ごま 少々
  • しょうが 少々
  • ☆砂糖 200g
  • ☆塩 40g
  • ☆酢 180ml
  • 海苔 5枚
  • 昆布 5枚
  • 薄焼き卵 5枚
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作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろす。
    ☆の調味料は合わせておく。
    米は炊いておく。

  2. 2

    ご飯が炊きあがったら1のしょうがと合わせた調味料、ごまを混ぜる。
    仰ぎながら混ぜるといいそうです。

  3. 3

    海苔、昆布、薄焼き卵でそれぞれ巻く。

    • 田舎の巻き寿司作り方3写真
  4. 4

    食べやすい大きさに切る。
    ぬれ布巾を用意して、包丁を拭きながら切ると切りやすい。

コツ・ポイント

巻くのが難しいですが、「慣れ」だと思います。
巻けば巻くほど上手になってきます。

具はなくてもおいしいですが、ゆでたにんじん、ごぼう、しいたけ、ほうれんそう等を巻くと彩りもよく食感もよくなります。

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あまいこびと
あまいこびと @cook_40067212
2012/11/15 01:34に公開
独身貴族☆満喫中♪仕事が忙しく、以前に比べてお料理する回数は減りましたがのんびりやっていこうと思います♪
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このレシピのキーワード

巻き寿司 海苔 ゴマ コンブ しょうが 米

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