鶏もも肉は唐揚げより少し小さめにきる。玉ねぎは半分に切ってからスライスしておく。

鍋に麺つゆと水をつゆの3倍入れて沸騰させる。そこへ１と砂糖を入れる。

鶏の色が変わってきたら、三つ葉の茎の部分を入れる。

卵を溶いて回しいれる。ご飯を丼に入れたら、上に乗せて三つ葉の葉の部分をかざってできあがり。