具材は同じ大きさになるように切る。根菜類は乱切り。こんにゃくは味が染みやすいように隠し包丁をいれる。

根菜類を10分下茹でし、ザルにあげる。

フライパンにごま油をひき、もも肉を皮目を下にして焼き、焼き色が付いたら裏返し、同様にこんがりするまで焼く。

フライパンに下茹でした具材を戻し、調味料を全て入れる。アルミホイルの落し蓋をし、10分煮たら出来上がり！