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豆腐とえのき茸のみそ汁
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豆腐とえのき茸のみそ汁-レシピのメイン写真

豆腐とえのき茸のみそ汁

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

豆腐とえのきの相性抜群のみそ汁です。えのきを入れるとヌメリが出ておいしいので冷蔵庫に眠っているなら是非組み合わせてどうぞ
このレシピの生い立ち
我が家は基本的に和食にするようにしてます。主菜と副菜2点くらいと汁物になります。当然、季節の食材を使ったすまし汁やみそ汁は工夫してます。
参考になるものがあれば、お試し下さい

豆腐とえのきの相性抜群のみそ汁です。えのきを入れるとヌメリが出ておいしいので冷蔵庫に眠っているなら是非組み合わせてどうぞ
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豆腐とえのき茸のみそ汁

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

豆腐とえのきの相性抜群のみそ汁です。えのきを入れるとヌメリが出ておいしいので冷蔵庫に眠っているなら是非組み合わせてどうぞ
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我が家は基本的に和食にするようにしてます。主菜と副菜2点くらいと汁物になります。当然、季節の食材を使ったすまし汁やみそ汁は工夫してます。
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材料

2〜3人分
  • 絹豆腐 1/2丁
  • えのき茸 1/2パック
  • 九条ネギ 1〜2本
  • 合わせ味噌 大さじ2
  • 水 500ml
  • だしの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は角切りにし、水から熱し、煮立ったらアクを取る

  2. 2

    えのきは石付きを取り、3つくらいに切ってバラしておく

  3. 3

    九条ネギは小口切りにしておく

  4. 4

    煮たって、だしの素を入れた鍋にえのき茸を入れ、再び煮立ったら味噌を溶く

  5. 5

    味噌を溶いた後に九条ネギを散らす。
    冷めない内に召し上がって下さい

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fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
2012/11/09 18:11に公開
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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このレシピのキーワード

みそ汁 えのき 絹ごし豆腐 京ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17559709
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