里芋は皮をむいて
一口大に切ります。

うずらの卵は茹でて皮をむきます。

里芋が柔らかくなったら、だし汁・醤油・砂糖・みりん・酒を加え煮詰めます。

里芋がほどよい柔らかさになったら、
うずらの卵を加え
味が馴染んだら
できあがり☆