ゴボウと人参は皮をむいて千切りに。ゴボウは水にさらしてあく抜きします。　

ゴボウ、人参をごま油で炒める。しんなりしてきたら、こんにゃく、を入れて炒めます

中火にし、砂糖、醤油、みりん、酒を入れて炒め煮する。汁けがなくなれば、ごま、七味を加える。

固めにつくったインスタントラーメンにトッピング。