大根おろしを作る。
（すりおろしで出てきた水分も使うので捨てない。）

さんまの頭・内臓・尾っぽを取り除いてキッチンペーパーなどで水分を拭く。
３~４等分にする。

圧力鍋に◎印の調味料を入れる。
切ったさんまを入れる。