
いかの内臓を捨てないでね
いかの内臓捨てないでね
このレシピの生い立ち
主人が昔から食べていたものをレシピを教えてもらい
作ってみました。
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味噌を酒(ミリン)で伸ばし烏賊の内臓が入るくらいのタッパーに半分を引いて置く
内臓はガーゼで包み包んだ内臓を
味噌の上に乗せその上に残りの味噌をかける
冷蔵庫で3日漬け込み。そのままお酒のつまみで食べてもOK.野菜炒めやチャーハンの味付けに使うなど。色々使ってね
1ヶ月持ちます。
私の冷蔵庫のチルドに入れて食べたいときに主人に出して一杯のつまみにして頂いてます
味噌が柔らか過ぎないように。お酒(ミリン)を調整して
ください
甘めの好きな方は、砂糖を入れて味噌の味をみてから。烏賊の内臓を入れて
冷蔵庫で保存してくださいね
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