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ご飯のおとも!椎茸とあぶらあげの甘辛炒め
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ご飯のおとも!椎茸とあぶらあげの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ご飯のおとも!椎茸とあぶらあげの甘辛炒め

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

お弁当の隙間にも便利!椎茸と油揚げの旨みに甘辛味がベストマッチ!ご飯がすすむ常備菜です。
このレシピの生い立ち
ご飯によく合うお弁当おかずを・・・と考えました。

お弁当の隙間にも便利!椎茸と油揚げの旨みに甘辛味がベストマッチ!ご飯がすすむ常備菜です。
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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

お弁当の隙間にも便利!椎茸と油揚げの旨みに甘辛味がベストマッチ!ご飯がすすむ常備菜です。
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ご飯によく合うお弁当おかずを・・・と考えました。

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材料

2人分
  • 椎茸 3枚
  • いなりあげ 2枚
  • サラダ油 小さじ2
  • みりん 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸とあげは、薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、椎茸とあげをこんがりするまでよく炒める。

  3. 3

    醤油とみりんをからめて出来上がり。

コツ・ポイント

手順2で炒める時は、あまりいじらないようにし、こんがりと美味しい焼き色をつけると美味しくできます。
椎茸と油揚げのダブルの旨みで、地味な見た目からは想像できない美味しさです。

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河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
2012/11/09 06:14に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援!ブログ:「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ&子どもの食育」     http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書:医師が教える!忙しい人のための 一品で栄養バランスが取れるレシピ(SBクリエイティブ)
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炒めもの ご飯 しいたけ

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