☆の調味料を鍋に入れて、アルコール分が飛ぶまで煮る。
火を止めて、冷ましておく。

長ニンジン(普通の人参でも可)は適度な長さに揃えて切り、カッターを使って千切りにする。(少し太めのカッターがオススメ)

切りスルメを人参と同じ長さ位に切り、ざるに入れておく。
直前に水でさっと洗って人参と混ぜる。

人参＋切りスルメを和えてから、冷ましていた☆の調味料で味付けし、30分位味をなじませる。

途中、何度か混ぜて全体に味をなじませたら、味の素で最後の調整をする。
もっと味を染み込ませたい時は、冷蔵庫で一晩寝かす。

冷蔵庫で１週間位保存できると思います。