種をはさんでいきます。大根の内側（はさむほう）に片栗粉をまぶします。スプーン山盛り１くらいの種をはさみます。

フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、焼いていきます。大根と種がバラバラにならないように、気をつけながら表と裏を焼きます。

大根に焼き色がついたら、弱火にして蓋をします。

砂糖、酒、醤油を加えからめて焼きます。