出来上がった生地から10gを5個（顔・手用）と残りを5分割（羽・体用）してベンチタイム10分。

10gの生地から手用の生地を少し取り、更に2分割して細長く伸ばす。大きい生地は10×10㎝位に四角く伸ばし図の様に切る。

こんな感じに切り分けます。四角形はきちんとした角がなくても大丈夫（羽の丸みになります)

顔用の生地は丸め直し、羽に三か所の切り込みをスケッパー等で入れ、少し広げて羽らしくします。

オーブンシートに羽の生地をのせ上の部分は少し重なるように指で押して平たくし、しっかりとつけます。

次に体の生地を羽の重なった部分にのせるように置きます。この時も羽と重なる部分がしっかりと付くように指で押し付けます。

丸め直した顔の生地をのせます。この時も生地にしっかりつくように、特に体と顔の接着面はしっかりつけましょう。

最期に細く伸ばした手の生地を体につけて成形完了。残りも同様にして成形します。

成形に時間がかかるので2次発酵は40℃で15分。発酵終了したら直ぐにオーブンを170℃で予熱開始。

顔の部分をアルミで覆い、羽と体に強力粉をふりかけます。

予熱の間にたろさんの妻さんレシピのチョコペン不要☆デコペン（ID17769759)
を使わせて頂いて顔の表情を描きました。

予熱が終わったオーブン170℃で12分~焼成したら出来上がり♪お顔がのけ反っちゃった子もいるけれど・・・＾＾；

羽の切り込みはこんな感じで入れましたが、お好きな感じに入れてくださってokです。顔ものけ反っちゃっでも手作りなのでok!