豆腐でフワフワこのレシピの生い立ち安めの豚ひき肉に豆腐をいれて…
ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、良く水切りした豆腐、塩ひとつまみ、黄身を入れ、ひとまとまりになるまで良く混ぜる
①を6等分にし小判型にして真ん中に窪みを作っておく。
熱したフライパンにサラダ油を引き、②を入れる。
焼き色が付いたら裏返し、水をハンバーグの1/3位まで注ぎ蓋をして10分蒸し焼きにする
その間にソースを作る。ソースの材料を全部混ぜるだけ♪
豆腐は充分に水気を切らないとベチャッとなります。
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