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エリンギハンバーグ
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エリンギハンバーグ-レシピのメイン写真

エリンギハンバーグ

ゅうち嫁
ゅうち嫁 @cook_40039111

エリンギを使ってかさまし&食感up★
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少量しか合いびき肉がなくてもエリンギでかさましして食べごたえUP★

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材料

2人分
  • エリンギ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 合いびき肉 150g
  • ★マヨネーズ 小さじ2
  • ★パン粉 大匙4
  • ★塩 少々
  • ★こしょう 少々
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 大匙4
  • ●水 大匙4
  • ●砂糖 大匙2
  • ●片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    エリンギは粗みじん切りに

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りに

  3. 3

    ボウルに①、②、合いびき肉、★を入れて良くこね、小判型に形成する

  4. 4

    しフライパンに牛脂適量を熱し、両面に焼き色がついたら、少量の水(分量外)を入れ、蓋をして蒸し焼きにする

  5. 5

    小鍋に●を入れ、良く混ぜ、中火でとろみがつくまで火にかける

コツ・ポイント

タレをトマトソース(ケチャップ、ウイスターソース、バター(マーガリンでも◎)を1:1:1/2の分量で弱火にかけ良く混ざれば完成★)に替えても◎

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ゅうち嫁
ゅうち嫁 @cook_40039111
2012/11/10 06:38に公開
11歳の長男、8歳の次男、6歳の長女、大食いの旦那さまwのママしてます。1日、フルタイムの仕事に、子供の習い事の時間に費やしてるので(笑)簡単に、豪華にw、品数多く、バランス良くをモットーに毎日ごはん作ってます★
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 エリンギ 玉ねぎ 合い挽き

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