たっぷりきのこ☆エリンギとささみのサラダ
簡単おいしいサラダです☆
このレシピの生い立ち
残り物で考えていて
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を5cm程度に切っておきます。
たまねぎとエリンギとしいたけは薄くスライス、しめじはいしづきを取ります。 -
- 2
エリンギ、しめじ、しいたけをオリーブオイルと塩こしょうで軽く炒めます。
- 3
ささみは筋を取り、両面に塩、粗びきこしょうをしてフライパンで表面のみ焼きます。
焼いたささみは2~3cm角に切ります。 - 4
ボールにエリンギ、まいたけとささみを入れてドレッシングで和えます。
- 5
皿に水菜とたまねぎを敷き、きのことささみを盛りつけます。最後にトマトを盛りつけます。
ゴマを振りかけて完成です☆ -
コツ・ポイント
ささみにはしっかり粗びきこしょうは効かせておきます。表面のみしっかり焼き色を付け、中はレアで！
基本的にドレッシングを選ばす何でも合うと思いますが、我が家では、キューピーのゴマドレッシングかすりおろしオニオンドレッシングと合わせてます。
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